做法

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  幹黃花用熱水泡發20分鐘以上。瀝水

• 雞蛋在小碗裡打散，多打一會

• 鍋裡倒少許油，油熱後，倒入蛋液，轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋底，兩面都煎至微黃。

• 然後加水，放入姜和泡好的黃花菜

• 加鹽，煮開後轉小火煮5分鐘。讓黃花菜的味道充分融合在湯裡。

• 然後再加一點雞精，就OK啦。