豬肉,土豆,野山椒,姜,蒜,油,生抽,鹽,澱粉
綜合評分 8.4
豬肉成末,土豆削皮,野山椒姜蒜成末
土豆切中塊,上鍋蒸30分鐘左右,可用筷子試探。
用木鍋鏟將土豆做成土豆泥備用
另起平底鍋,入油,五成熱加入姜蒜末,泡椒末炒香
加入肉末炒熟,少許生抽提香,加適量水燒開,加鹽調味。
入水澱粉勾薄芡,淋於土豆泥上即可~
這道菜要的是用勺子舀起微粘的趕腳,所以勾薄芡即可。 不知道劇中是否放了野山椒,我自己加了很好吃,下飯神馬的一絕~