海蝦,鮮貝,皮蛋,油炸花生米,生薑絲,蝦皮,小蔥,油條
綜合評分 7.1
皮蛋海鮮粥
綜合評分 7.1
一大早起來，剝蝦，油炸花生米，買小蔥、油條，就爲了煮這麼一碗海鮮粥。吃完了，讓姐再睡個回籠覺[睡]
用料
做法
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所有食材洗淨切好待用。海蝦、鮮貝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生薑碎、鹽醃一下。
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皮蛋切碎
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大米提前泡一晚上。泡好以後用點色拉油拌勻。這樣做出來的粥底才綿綢。這是小技巧哦。爲了節約時間，我用的高壓鍋壓的。5分鐘就好。
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粥底熬好以後，把薑絲、海鮮倒入鍋裡大火熬煮兩三分鐘。然後小火5分鐘左右。
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粥煮好以後盛在碗裡。撒上蔥花、花生米、油條就可以開吃啦。
小貼士
熬粥底提前泡米，用油拌勻 海鮮要提前醃製入味去腥
所在的分類
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