好料理

香煎倉魚

綜合評分 8.7

愛魚、就得....煎魚！

用料

倉魚

做法

1

倉魚洗淨抹乾
2

兩面魚身表面和魚肚內灑上椒鹽和胡椒粉，醃味半小時
3

煎之前，兩面魚身鋪上生粉
4

熱鑊下油，煎至兩面金黃色（注意小貼士！）
5

完成

小貼士

如果還有人投訴這菜譜太難做的話，那你還是直接上館子吃好了！對於太魚的吃貨，煎魚和蒸魚絕對兩大基本課，蒸魚會留待下回再說現在只說煎魚的一大祕籍！！如何煎魚纔不會吧魚煎的像被殘害過一樣「甩皮甩骨」，煎完的魚上桌還是一整條不會被分屍成十幾塊。祕訣其實只要兩個字就是「耐性」，熱火下油後煎，魚放下去就不要隨便反動了，耐性。。。。耐性。。。。~等到魚煎的金黃的時候再翻，這樣魚就不會因為翻動而散開了~別手癢就翻哦！！！！！