豬腰,芹菜,泡椒（二荊條）,泡姜,大蒜,料酒,生抽,糖,鹽,泡菜水
綜合評分 7.5
泡椒腰片
綜合評分 7.5
有一天在一個小蒼蠅館子裡吃到之後，回來自己瞎琢磨出來的。微酸稍辣，腰片非常嫩！！！
用料
做法
-
芹菜切段，泡椒切馬蹄段，泡姜大蒜切條。
-
腰子洗淨，片乾淨中間白白的地方。用斜片的方法，將腰子片成儘可能薄的片。片成薄片後再用清水沖洗兩遍。
-
用料酒、少許白糖、生抽醃一下腰片。
-
-
起油鍋，爆香姜蒜泡椒。
-
放入芹菜翻炒，適量加鹽。注意，泡菜有鹹味兒，如果覺得味道夠了就不用加鹽了。芹菜稍變軟後，盛出。
-
鍋裡再稍加油，放入腰片滑散。炒到腰片略斷生時，把蔬菜加入鍋中一起翻炒。
-
-
嘗味道，適量加鹽加生抽，起鍋前加一勺泡菜水。
小貼士
因為腰片很薄，所以動作稍慢也不會覺得炒過頭變老了。
所在的分類
相關食譜
雞爪,香糟滷,泡椒,薑片,蒜頭,白酒,花椒,小米椒,涼白開,白糖
綜合評分 9.8
春筍,泡椒,小米辣,花椒,蒜,青蔥,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋,涼開水
綜合評分 8.0
鼎豐糟滷,泡椒,鳳爪,薑片,料酒
綜合評分 8.1
春筍,泡椒,小米辣,花椒,蒜,青蔥,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋,涼開水
綜合評分 8.6
雞蛋,胡蘿卜,小米椒,料酒,花椒,八角,蒜姜蔥,白醋,冰糖,鹽,泡椒
綜合評分 7.4
多寶魚,料酒,鹽,藿香,泡椒,泡姜,澱粉
綜合評分 7.8
金針菇,五花肉片,花椒,蒜,生姜,泡姜,泡椒,小蔥或大蔥,朝天椒,青椒或二荊條,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 9.1
芹菜,豬肉，我用的海鮮醬油,蒜,醬油,泡椒（野山椒）
綜合評分 7.9
海帶,泡椒魔芋
綜合評分 7.1