五花肉,素雞（白色，不是香素雞）,生薑,黃酒,八角,香葉
綜合評分 8.9
素雞紅燒肉
綜合評分 8.9
香素雞會炒著吃，白色素雞我只會炒只會和肉燒，呵呵，很下飯哦！
用料
做法
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用一個大一點的碗倒入醬油、小半勺鹽、一勺糖、溫水（能把素雞蓋過就行），留備用
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油倒入鍋中加熱（稍微多一點），把素雞放入鍋中煎炸至金黃就可以了。放到先前準備的碗裏面泡十五分鐘左右。
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把肉和生薑切成片（厚薄根據自己喜歡），把生薑煸炒一下（用炸素雞的油鍋)，放入肉片翻炒至變色，倒入老抽翻炒。
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把八角香葉和先前泡的素雞連湯汁倒入鍋中，蓋上蓋燒十分鐘再翻炒一下，根據自己口味輕重再加入鹽，再燜五分鐘左右，加入調味料即可。
小貼士
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