低筋粉,柚子醬,黃油,泡打粉,砂糖,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.2
粉和泡打粉合起來過篩,其他材料室溫回溫,黃油可以在微波爐稍微打一下,手指可以壓進去了就OK
把黃油打發到沙拉醬那麼軟,然後分4次加入砂糖,加一次打發均勻再加下一次
雞蛋分多次加進2裏面,也是加一次打發均勻再加下一次☆可以用電動打蛋機幫助打發至蓬鬆☆
接下來是重點,換用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩餘粉類の1/2→剩餘的牛奶→剩餘的粉類的順序加進去,加一次充分攪拌均勻
加入柚子醬攪拌均勻
入模子,大號的麥芬的話可以做6—7個,歡用了以前在日本買的迷你麥芬模子,還有一半用了玫瑰矽膠模子。入烤箱180度20—25分鐘