新鮮楊梅,冰糖,高度白酒,食鹽,玻璃器皿
綜合評分 7.9
將楊酒倒入涼開水中,加入一小撮鹽,輕輕攪化後,浸泡5分鐘。再另用涼開水衝淨,並控掉水份
事先準備好消毒過的無菌、無油的廣口瓶子,交錯著放進楊梅和冰糖
倒入二鍋頭酒,至浸沒楊梅
用保鮮膜蓋在瓶口,再加上瓶蓋。將密封好的楊梅酒放在陰涼處儲存
半個月以後,酒色變紅,即可開封享用
1、泡楊梅要用45度以上的高度白酒,不要用醬香型這類有明顯個性的,最好選用清香型白酒,這樣才能完整儲存楊梅的香味不受干擾。 2、楊梅酒也可以不加糖泡,喝完後,還可以接著用白酒續上儲存。 3、因為是用白酒泡的,所以最好不要加冰塊飲用。「洋酒加冰」的喝法不適用中國酒,「白酒兌水」可一直