好料理

烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing

綜合評分 8.6
牛油果營養豐富，早已成為萬千人的寵兒，成熟的牛油果切開抹面包，或是切塊拌沙拉都很棒~ 這個菜譜是讓牛油果的角色變換一下，做成dressing很棒喲~ 菜譜翻譯自Facebook的Tasty公眾號

用料

做法

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤1

    南瓜切方塊、孢子甘藍切半、紅椒切方塊，依次放入1茶匙鹽、1茶匙黑胡椒、2茶匙幹牛至(oregano)、3湯匙橄欖油，拌勻

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤2

    鋪到烤盤上，200度，中層上下火烤40分鐘

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤3

    牛油果1個，切半去核，放入攪拌機中，再依次放入清檸汁1個、1/4杯橄欖油(約80ml)、1瓣蒜、1/2茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒，攪拌均勻

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤4

    打至順滑，備用

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤5

    拿出漂亮的沙拉碗，先鋪一層綠色沙拉葉，再放上烤好的混合蔬菜

  • 烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法 步骤6

    最後淋上自制的牛油果dressing~就可以開動啦~

小貼士

1、1cup等於250ml 2、牛油果最好選用偏軟的，做出來的醬會更順滑 3、沙拉葉可以選用常見的生菜葉、芝麻菜 4、鹽和黑胡椒的量可自行調整 5、菜譜分量較大，一人食請酌情減量

所在的分類

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