雞蛋,韭菜,鹽,雞精,面粉,發酵粉,清油
綜合評分 8.7
韭菜盒子
綜合評分 7.7
餃子是我家的飯桌上的常客，要說這各種餃子餡，我們家最喜歡吃的當屬這韭菜餡的，無論是素的，葷的，只要是放些韭菜進去，包管大受歡迎。不光是韭菜餡的餃子深受青睞，韭菜盒子、韭菜蛋卷、還有我們這兒最有名的韭菜餡的菜煎餅也是愛吃的不得了。 初春時節，萬物欣榮，乍暖還寒，極易感冒，中醫專家建議，飲食上宜食辛甘發散之品，初春應食早韭，提高自身免疫力。且初春的韭菜嫩、鮮、香，買上一把，做些水餃或是韭菜盒子吃那個香咧。 韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還 含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
用料
做法
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韭菜擇洗乾淨控淨水份。粉絲泡軟，豆腐洗淨切丁備用
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起油鍋，倒入蛋液在油鍋中劃散，晾涼備用。（3個雞蛋）
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將豆腐丁在油鍋中炒至變色即可，晾涼備用
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將韭菜粉絲切碎，加入炒好的豆腐、雞蛋倒入適量的油拌勻，再依個人口味新增鹽、雞精等調味料，拌勻後再放入一個雞蛋攪拌均勻即可
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和好的發麪團醒發至兩倍大。 將麪糰再次揉搓排氣後分割切劑子
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按扁擀皮包入餡料
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再蓋上一張餃皮，周圍捏緊
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將周邊捏出花邊
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開電餅鐺，放入生坯烙至兩面金黃即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,韭菜,雞蛋,粉條,蝦皮,色拉油,鹽,香油
綜合評分 8.0
所有材料可以包16個韭菜盒子,麪糰材料,普通麪粉,水,鹽,韭菜餡材料,韭菜,雞蛋,蝦皮,香油,耗油,鹽
綜合評分 9.5
所有材料可以包16個韭菜盒子,麪糰材料,普通麪粉,水,鹽,韭菜餡材料,韭菜,雞蛋,蝦皮,香油,耗油,鹽
綜合評分 7.1
麪粉,韭菜,雞蛋,粉條,蝦皮,色拉油,鹽,香油
綜合評分 7.1
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綜合評分 9.1
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綜合評分 8.7
韭菜,蝦皮,雞蛋,麪粉,鹽,香油,花椒油
綜合評分 8.1
麪粉,開水,雞蛋,蛋清,韭菜,蝦仁
綜合評分 9.0
韭菜,蝦皮,雞蛋,麪粉,鹽,香油,花椒油
綜合評分 9.7