泰式涼拌酸辣肉沫

綜合評分 9.1

用料

做法

  • ⒈把準備好的肉沫下水煮熟

  • ⒉把準備好的香菜薄荷葉小蔥混在一起剁碎,小洋蔥也切碎

  • ⒊煮熟的肉沫放入碗中,一勺魚露,一個檸檬把汁水擠乾淨(把檸檬汁水擠乾淨的小

  • 竅門就是用一把勺子在裏面撐著然後檸檬夾住勺子一擠,檸檬汁就順著勺子留下來

  • 了)辣椒,兩勺炒糯米,再把所有切好的菜放入,攪拌

  • ⒋最後,旁邊準備一盤薄荷葉和小蔥,一邊吃,一邊配著薄荷葉吃,非常的美味

小貼士

炒糯米這個調料比較特別,是很常見的泰式調料,泰國人家都是小火慢慢炒熟 糯米,一炒就是一大瓶,放在家裏用,開啟瓶子聞的時候覺得一股油質子的味道, 但放到菜裡調味的時候卻神奇的很香,當然,在各種超市裏也有賣的,不過在 國內就得自己費點時間炒啦。

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