好料理

泰式紅咖哩雞

綜合評分 8.8
泰式咖哩分紅，黃，綠三種，最喜愛的就是這個紅咖哩

用料

做法

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤1

    材料備用，雞腿切厚片用椰漿醃製10分鐘左右，泰茄切適當大小的塊泡鹽水以免變色，蘑菇切小塊，小米辣切小段

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤2

    鍋中加入椰漿再加入咖哩醬燒開小火煮製片刻

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤3

    加入其它配料再燒開，加入糖，魚露調味，我用的大泰茄一個，如果小泰茄就多放幾個

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤4

    加入雞肉煮制雞肉變色，湯汁濃稠

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤5

    加入九層塔翻炒均勻即成

  • 泰式紅咖哩雞的做法 步骤6

    成品圖

小貼士

小米辣可根據自己喜好調整 糖也可以根據自己喜好增減

所在的分類

相關食譜

泰式紅咖哩雞
咖哩
紅咖哩醬,雞腿或雞胸肉,檸檬葉,九層塔葉,泰式豌豆茄,魚露,椰漿,大泰茄,小米辣,糖,口蘑或草菇
綜合評分 8.8
泰式紅咖哩海鮮炒飯
咖哩
蝦,魷魚,蟹肉,隔夜米飯,泰國紅咖哩醬,綠圓椒,橙圓椒,雞蛋,香菜,泰國小紅泡椒,魚露椰糖,鹽,油,姜,蒜
綜合評分 9.4
泰式紅咖哩海鮮炒飯
咖哩
蝦,魷魚,蟹肉,隔夜米飯,泰國紅咖哩醬,綠圓椒,橙圓椒,雞蛋,香菜,泰國小紅泡椒,魚露椰糖,鹽,油,姜,蒜
綜合評分 9.1
泰式紅咖哩香茅蝦
下飯菜
蝦,香茅,泰式紅咖哩醬,洋蔥,紅椒,生薑,香茅醬,糖
綜合評分 7.7
泰式綠咖哩雞飯
咖哩
雞胸肉片,椰漿,泰式綠咖哩膏,紅糖,青椒,紅椒,西蘭花,生粉 料酒 鹽,薑絲 蒜
綜合評分 9.3
泰式紅咖哩拉麪
咖哩
雞胸肉,青椒,乾草菇,熟竹筍,日本豆腐,拉麪,紅咖哩料包
綜合評分 9.9
泰式紅咖哩北極蝦
咖哩
北極蝦,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,青檸,檸檬葉,幹香茅,椰漿,紅咖哩醬,鹽
綜合評分 7.3
泰式紅咖哩北極蝦
咖哩
北極蝦,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,青檸,檸檬葉,幹香茅,椰漿,紅咖哩醬,鹽
綜合評分 9.3
泰式紅咖哩粉絲蝦
咖哩
大蝦（海蝦）,泰式粉絲,洋蔥,生薑,蠔油,鮮醬油,糖
綜合評分 9.8
泰式紅咖哩雞
咖哩
泰式紅咖哩醬,雞腿肉,椰奶粉,魚露,鹽,糖,筍,土豆,胡蘿蔔,青黃紅椒
綜合評分 9.0