去皮雞胸,洋蔥,西葫蘆,茄子,綠辣椒,水果椒,小番茄,胡蘿蔔,海鹽,黑胡椒,蜂蜜,芥末籽醬,歐芹碎,橄欖油,迷迭香
綜合評分 9.1
去皮雞胸洗淨後,用廚房紙擦乾,在雞肉表面劃上幾刀。
將蜂蜜5g、芥末籽醬10g、橄欖油20g混合均勻。
塗抹在雞胸肉上(塗抹單面、雙面都可以),再撒上海鹽、黑胡椒、歐芹碎,鹽要撒的稍微多一些,烤出來才入味。
各種蔬菜切2cm左右的塊,根莖類蔬菜(土豆、紅薯、胡蘿蔔等)烤的時候需要切片或小塊,否則烤不熟。
所有蔬菜混合,撒上適量海鹽、黑胡椒、歐芹碎、橄欖油。
充分攪拌均勻。
雞胸肉放烤盤中間,四周放上蔬菜(儘量不要重疊),放上小番茄和迷迭香。
普通烤箱預熱230度,中層烤18-20分鐘,烘烤時間可以根據具體情況調整(230g的雞胸肉,230度烤了18分鐘。)
烤好後取出靜置3分鐘左右再切雞胸肉。