雞胸,菠菜,羊乳酪（其他乳酪也行，推薦馬蘇裏拉）,土豆,西蘭花或白花菜,紅洋蔥,蒜香橄欖油或普通橄欖油,義大利香醋（balsamic vinegar）,蒜,海鹽和黑胡椒粉,BRAGG27種混合香料或其他混合香料或其他西式香料,蜂蜜或楓糖漿或紅糖
綜合評分 8.3
香醋烤雞胸丨健康·三餐
綜合評分 8.3
快手好吃的一盤出。 雞胸中間加了菠菜和羊乳酪，既有焗芝士香，又彌補了雞胸油少的口感，多汁鮮嫩。 土豆、西蘭花、洋蔥藉着醬汁的味道一起烤，其中西蘭花最驚喜，非常入味。 義大利香醋增香又增色。 烤雞胸的時候，煮一盤意麪備用。 吃時把面淋上醬汁，雞胸切條，露出裏面的乳酪，一起拌麪，別提多香了。 剩下的雞胸切條泡在醬汁裡入味一晚，第二天比頭天更好吃。 附自制蒜香意大利麪的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102130129/ —————————— 【計量單位】 標準烘焙量杯、量勺單位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 歡迎大家關注 微信公眾號：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo
用料
- 雞胸 3整塊
- 菠菜 一大把
- 羊乳酪（其他乳酪也行，推薦馬蘇裏拉） 30-50克，切小塊
- 土豆 150克，切1裏面見方的小塊
- 西蘭花或白花菜 150克，切小塊
- 紅洋蔥 半個，切絲切塊都行
- 蒜香橄欖油或普通橄欖油 1小勺-1大勺
- 義大利香醋（balsamic vinegar） 60克
- 蒜 2瓣,壓成泥
- 海鹽和黑胡椒粉 適量
- BRAGG27種混合香料或其他混合香料或其他西式香料 1小勺
- 蜂蜜或楓糖漿或紅糖 1小勺-1大勺
做法
-
把雞胸提前20分拿出冰箱，在室溫回溫一下。 在小碗裡放入醬汁部分所有材料，拌勻備用。
-
把雞胸從側面橫著切成兩大片。
-
中間擺上適量菠菜和乳酪。（用的舊菜譜圖示意一下）把雞胸右片蓋在左片上即可。
-
-
烤盤抹油或鋪錫紙再抹油，放上雞胸，切好的蔬菜。 注意：土豆一定要切得小，否則不能一起熟。
-
把醬汁均勻地淋在雞胸和蔬菜上，用手抓勻。
-
烤箱預熱到420華氏度/215攝氏度，烤架放中層。 烤箱預熱時，正好讓雞胸和蔬菜醃一下入味。
-
-
烤箱預熱好後，烤20-25分鐘左右，直到雞胸表面焦黃，蔬菜焦黃。（根據雞胸大小、厚度不同，靈活掌握時間）
-
萬一，切開雞胸後發現沒熟，也不要緊，切成條，然後放微波爐裡轉1-2分鐘就好。
-
雞胸切條，切的時候刀的方向與肉的紋理呈45度，口感好。 蘸著醬汁食用，適當加鹽和黑胡椒調味。
-
小貼士
1，蘆筍代替菠菜也推薦。 2，用羊乳酪或菲達乳酪不會有芝士流出的效果，如果喜歡流出芝士，用馬蘇裏拉等乳酪。 3，可以用紅薯、南瓜代替土豆，重點是切的塊要小，1釐米見方左右。 4，香陳醋用的Aged balsamic vinegar of modena. 5，提前一晚醃雞胸效果更好。
所在的分類
相關食譜
紫甘藍,白洋蔥,蒜,蘋果醋,白醋,fig balsamic(沒有可省略),魚露,海鹽和黑胡椒粉,橄欖油,原味酸奶或開菲爾酸奶,糖（選用）,香菜
綜合評分 8.8
北非小米,海鹽,咖哩粉,孜然粉,葡萄乾,開水,橄欖油,豌豆,紅甜椒,烤過的腰果,白洋蔥或小香蔥,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒粉
綜合評分 7.9
牛油果,檸檬,烤麪包片,烤雞胸,芥黃醬（溫和型）,糖
綜合評分 9.4
雞胸,紫洋蔥,蒜,鹽,黑胡椒和白胡椒,鮮百里香或幹百里香,smoked paprika或辣椒粉,檸檬,日本南瓜或butternut squash
綜合評分 9.0
雞胸,彩椒,口蘑,胡蘿蔔
綜合評分 9.5
雞胸,黃瓜,香菜,鹽和黑胡椒粉,白胡椒粉,蒜末,白醋,洋蔥粉,黃芥末醬（Dijon）或中式黃芥末醬,蜂蜜或糖（為選用）,橄欖油（為選用）
綜合評分 10.0
雞胸,蘋果醋,橄欖油,蒜,洋蔥,鹽和黑胡椒,新鮮迷迭香,法式黃芥末醬（dijon mustard）或蜂蜜芥末醬（honey mustard）,蘋果,白葡萄酒,紅糖（選用）
綜合評分 9.4
雞胸,蘋果醋,橄欖油,蒜,洋蔥,鹽和黑胡椒,新鮮迷迭香,法式黃芥末醬（dijon mustard）或蜂蜜芥末醬（honey mustard）,蘋果,白葡萄酒,紅糖（選用）
綜合評分 9.6
雞胸,百里香,黑胡椒粒磨碎,洋蔥、梨 、蜂蜜、生抽,應季時蔬 小南瓜、西蘭花、小蘿卜等
綜合評分 7.1