好料理

雞蛋煎紅糖糕

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 雞蛋打散，蔥直接加入，年糕切塊一旁待用

  • 放下平底鍋，鍋裡一定不能有水分一定要幹，油需要多保證平底鍋都滿，油溫要一定非常高年糕放下煎到軟，期間需要轉小火，軟了起來沾雞蛋有放下煎'雞蛋呈金黃色即可。

小貼士

難度不大，主要一定要油溫高，然後立即轉小火

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