糖,櫻桃（我喜甜用的車釐子）,朗姆酒,紅葡萄酒,玉米澱粉,水
綜合評分 7.8
超快手紅酒櫻桃果醬，配甜點就是要現做的熱乎乎醬汁
綜合評分 7.8
這個醬我愛死了~是一個教做巧克力蛋糕的視訊裡學到的 平時也愛做草莓醬之類的果醬存在冰箱裏，可是剛出爐的蛋糕配上冰箱裏拿出來冰涼凝固的果醬總覺得有些遺憾，直到遇見這個菜譜，幾分鐘就搞定一碗熱騰騰的果醬，宴客的時候當場澆在蛋糕、派或者酥皮上，緩緩的從甜點上流下，覺得自己瞬間變成大廚啊~ 酒精都在炒制的時候揮發啦，所以沒有什麼酒味的，不喝酒的盆友們別怕！
用料
做法
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糖均勻鋪在平底鍋中，小火，慢慢會融化的，稍微炒一下變成焦糖
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加入櫻桃，翻炒將櫻桃都裹上焦糖
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加入朗姆酒，站遠點，點火~ 我還蠻喜歡這一步的好炫哈哈，別怕很快就熄滅了
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倒入紅葡萄酒，煮2-4分鐘，至酒精揮發
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將玉米澱粉和水混合，倒入鍋中攪拌均勻，這一步就是調整果醬的濃稠度的，所以自己按喜好調整用量哦
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完成，澆在任何蛋糕、派、酥皮什麼的上面都超級合適！
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小貼士
玉米澱粉不要加太多啊，冷卻後會變果凍的噗噗噗 1tablespoon=15ml，1teaspoon=5ml
所在的分類
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