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燒賣（餃子皮快手版）

綜合評分 8.4
做法是參考網上一個視訊，同時也結合了自已的理解。從準備食材到出爐，只需一個半小時哦。原方子會加入筍丁，大家也可以試一下，希望大家喜歡。

用料

做法

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤1

    先煲著糯米飯，準備胡蘿蔔，香菇及木耳切小丁，香蔥切碎，蔥白和蔥身分開放，五花肉切小丁，加點油和澱粉醃著

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤2

    保留泡香菇的水哦，這是重點

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤3

    準備八分熟糯米飯大半盆，電飯鍋跳保溫即可出鍋

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤4

    鍋下油翻炒五花肉碎，加入蔥白翻炒。肉色變白出鍋

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤5

    不洗鍋，下點油翻炒胡蘿蔔丁，木耳碎及香菇碎，之後再加入五花肉一起炒兩分鐘

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤6

    加入適量泡香菇的水，生抽，老抽，鹽，料酒各適量，蓋上鍋蓋，等汁收幹即可

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤7

    轉小火，加入八分熟的糯米飯拌勻，出鍋

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤8

    加入香蔥拌勻，準備餃子皮

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤9

    包入比包餃子餡多一倍的分量，壓緊收皮身

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤10

    入鍋蒸8分鐘，記得底下抹油防粘

  • 燒賣（餃子皮快手版）的做法 步骤11

    美味的燒賣做好啦，開吃

小貼士

1.香菇和木耳用溫熱的水泡發會比較快速。 2.八分熟糯米可以在電飯鍋跳至保溫時即可勺出鍋。 3.原食譜會加入筍丁，有興趣的小夥伴可以試一下。 4.加入泡香菇的水來燜會讓食材更香的哦。

所在的分類

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