花式烤蘑菇

綜合評分 7.2

試做過幾種烤蘑菇的菜譜覺得很好吃，但整體還是過於單調無聊，視覺上也不好看，所以自己琢磨了這個花式烤蘑菇的法子。簡單快捷方便又好看

用料

做法

1

蘑菇洗淨，去蒂，用廚房紙擦乾水分，沒有紙就甩甩
2

蝦仁洗淨，切小塊（喜歡Q彈口感的可以不切，喜歡烤的表面脆點的可以切小塊增加受熱面積）其他肉粒也可以，我試過雞丁也好吃
3

蔬菜切小粒。我選擇了豌豆，胡蘿蔔，玉米粒，因為我買的冷凍袋裝蔬菜粒裡就是這些，而且紅綠黃顏色鮮豔搭配起來會好看一點。也可以自選其他蔬菜，比如甜椒，土豆，剛剛切下來的蘑菇炳
4

蝦仁（粒）和蔬菜粒混在一起，加入白芝麻，孜然，蒜粒，姜粉，胡椒粉，一點點鹽，最後加入一點芝麻香油便於將材料稍微粘連一點。這些調料都是看個人喜好隨意加入，不加任何調料其實也好吃
5

烤箱預熱，蘑菇放進鋪上錫紙的烤盤裏，將混合好的蝦仁蔬菜粒放進蘑菇裡，200度烤15～20分鐘（喜歡鮮嫩口感可以時間短一點，喜歡脆幹口感可以烤再久一點）
6

烤好就可以開吃啦～蘑菇的汁水混合著蝦仁的鮮香，好吃又上相

小貼士

1. 沒有烤箱的可以試試原汁原味烤蘑菇那個菜譜裡的平底鍋做法，刷薄薄一層橄欖油然後放入蘑菇，小火15分鐘 2. 看了很多烤蘑菇的方子都喜歡放乳酪焗蘑菇，我自己試過覺得還是不加好吃，一是會把餡料遮住，二是加了乳酪的話烤出來就是褐色的蘑菇上面一層黃色的乳酪，並不好看 3.這是一個比較隨意的菜譜，彈性很大，食材調料溫度時間都可以根據自己的喜好調整，怎麼做都很好吃第一次寫菜譜，希望大家多多提意見～謝謝～

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