雞,蒜蓉,姜,醬油,鹽
綜合評分 9.9
手撕雞（電飯煲版）
綜合評分 9.9
選購活雞： 挑活雞，要選精神活潑、眼睛靈活、眼球充滿整個眼窩、兩翅緊貼身體、毛有光澤的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的雞可能是激素催的。在吃法上講究吃肉挑公雞，燉湯用母雞。
用料
做法
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市場買一整隻雞，（一定要嫩雞）叫賣家把雞的內臟都弄乾淨，回來後就不用那麼難清理了。
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雞洗淨，用一勺子鹽給雞全身按摩，後再用醬油給雞全身按摩，主要是爲了上色。蒜頭切碎，姜切碎，完後把蒜姜都塞進雞的肚子雞。醃製幾個小時。一個下午也可以。
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待入味後，把雞放進電飯煲，鍋內可以加少許花生油，按煮飯鍵。即可。中途也可以翻翻面哦，這樣雞的表面會均勻受熱。ok，裝盤。
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小貼士
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