好料理

黑胡椒雞肉飯

綜合評分 7.7
這款雞肉飯真的非常適合做便當。吃膩了工作餐，食堂，外賣，自己動手為自己準備美味午餐，真的是美的不要不要的！

用料

做法

  • 剔骨的雞腿肉，用刀拍幾下，然後用叉子在雞腿上叉勻。處理好後，雞肉用米酒醃製一下；

  • 黑胡椒汁加少許白糖和水稀釋後攪拌均勻，備用；

  • :鍋中少許放油，然後將剛剛醃好的雞腿肉，雞皮朝下，小火慢煎，用鏟子不斷在雞肉上按壓，待雞肉兩面金黃後倒入調好的醬汁，然後小火慢慢收汁（不必全部收完哦）這樣就做好了；

  • 煎雞肉的過程中，另起一個鍋，鍋中放水，水中加點橄欖油，然後將西蘭花和胡蘿蔔在水中焯一下，撈出來後，撒點鹽和胡椒粉調味可以直接食用。

  • 取容器盛入米飯，然後將煎好的雞肉切一下，放在米飯上，再放點蔬菜就好了。

小貼士

1: 剪的雞肉中可以不加鹽的，因為黑胡椒汁很鹹，如果您加的黑胡椒感覺味道不夠，可以自行新增。

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