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轉貼「嘉義雞肉飯」-- 原文作者 KT謝凱婷

綜合評分 9.7
烤雞肉一次吃不完，可以用來做雞肉飯，轉貼一個臺灣網站的做法http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=9443&pnumber=2 原文是三人份，這裏改成一人份了。版權屬於原作者，這裏是轉帖。

用料

做法

  • 將雞胸肉用叉子扒成雞絲後，微波1分鐘加熱雞肉。

  • 同時，將Costco烤雞盤底部的雞汁放到小鍋，小火加熱。

  • 倒入1大匙油蔥酥，與雞汁一同拌炒約10秒鐘，直到油蔥香氣逼出。

  • 將醬油，米酒，水加入，與油蔥酥小火滾沸30秒鐘。

  • 起鍋前，加入一點白胡椒粉，雞肉飯的醬汁即可製作完畢。

  • 將熱好的雞絲放在白飯上，並淋上油蔥雞汁，1分鐘嘉義雞肉飯完成！

小貼士

1. 阿基師教的扒雞絲好方法，用兩隻叉子，就可以將雞絲扒得又快又細喲～ 2. 可先把雞絲剝好，放微波爐的同時，即可製作醬汁。 3. 如家中有醃漬黃蘿蔔，味道會更搭喔！ 4. 也可把油蔥雞汁淋在水煮高麗菜上，也是非常搭配，營養又均衡。

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