杏鮑菇,白糖,醋,生抽,蔥,姜,蒜,干辣椒,澱粉
綜合評分 8.5
糖醋杏鮑菇
綜合評分 9.5
超市打折10塊錢四盒杏鮑菇屯屯屯！每天變著法子做，本來準備椒鹽炸結果找不到胡椒，直接炸了之後過糖醋，這個酸甜可口敲好吃！
用料
做法
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杏鮑菇洗淨切小條稍微擦乾（這個是我後來做椒鹽的所以撒了好多胡椒粉，做糖醋可以不用！）
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杏鮑菇盆裏倒入一點點鹽和適量澱粉，抖盆讓每條菇均勻沾上
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熱油鍋，下菇炸成金黃，中火吧好像電磁爐我用1200W左右，撈起晾涼！這時候已經可以吃哇香脆的～我偷吃了好幾條（還是做椒鹽的時候，粉很厚炸得也過火了點兒orz）
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油鍋炒糖微焦黃冒泡，加入提前調好的澱粉水和一小勺蠔油，接近沸騰關小火攪到稍粘稠，加入醋調勻，試試味道，OK就下一步
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倒入炸菇，翻拌讓每一條菇都裹上糖醋凝膠！這次做的涼了真的好像果凍，幸運哦～
小貼士
所在的分類
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