好料理

自制雞蛋湯麪

綜合評分 9.1
廚房材料不多，將就將就。我只有一個鍋，所以有點慢

用料

做法

  • 蔥薑蒜切好，鍋開水，放點鹽，放面。撩一會兒，煮好撈出放冷水衝一下

  • 鍋中放油，油熱後，放姜蒜，辣椒碎。爆一下，放水。水煮開後，把料撈走。

  • 青菜放進去燙一下，夾到麪碗裡。涼水中的面也放到麪碗。滴香油，醬油。

  • 雞蛋打入燒開的鍋中。你覺得可以了，就全部澆到麪碗。

小貼士

我的青菜放多了，面其實不多。雞蛋我沒放到鍋裡煮，拿湯澆的，所以沒熟。花椒，辣椒我也忘了撈出來。

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