好料理

電飯煲蒸酸奶蛋糕

綜合評分 8.0
超簡單，我不會說我是徒手打出的蛋白

用料

做法

  • 蛋黃蛋白分開放置

  • 蛋白打至硬性發泡，比較快的方法是加少量的醋或檸檬汁調節酸鹼平衡，打散以後加第一次糖，打出大量泡沫之後加第二次糖，泡沫細膩之後加第三次

  • 蛋黃打散加，加酸奶攪拌均勻

  • 蛋白與蛋黃混合，十字型攪勻

  • 電飯煲蒸酸奶蛋糕的做法 步骤5

    放入塗好油的電飯煲內，按蛋糕鍵，就等著出鍋啦

小貼士

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