好料理

蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）

綜合評分 8.1
加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起來就能隱約聞到淡淡的清香，烤出爐，清新的味道就更是讓人垂涎三尺。。。

用料

做法

  • 蛋白分二次加入細砂糖打至硬性，打蛋器頭呈小三角

  • 加入蛋黃和蜂蜜，繼續打發

  • 持續打至打蛋頭撈起麪糊，麪糊能很緩慢的滴落，而且痕跡不立即消失

  • 篩入低筋麪粉，翻拌均勻

  • 牛奶和玉米油拌勻後，加入少許拌好的麪糊，攪拌均勻

  • 將拌好的5倒入麪糊中，快速翻拌均勻

  • 倒入小紙杯的4/5中，裝滿後輕敲幾下震出氣泡

  • 放入烤箱165度，烘烤15分鐘

小貼士

1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。 2.麪糊倒入紙杯是不要倒滿，防止在烘烤過程中麪糊會溢位。 3.可以按照個人的口味喜愛，愛吃甜的可以將配方的白砂糖份量增加喔。

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