雞蛋,低筋麪粉,玉米油,牛奶,細砂糖
綜合評分 8.1
蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海綿蛋糕)
綜合評分 8.1
濃濃的雞蛋香味，不新增多餘的香料，衛生健康！成品組織像海綿一樣，蓬鬆而富於彈性，顏色淡黃，口感非常柔軟、有嚼勁，但絕不粗糙喔。
用料
做法
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把全蛋打入盤裏，加入細砂糖
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用打蛋器打發至紋路不會消失
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篩入低筋麪粉攪拌均勻
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倒入玉米油和牛奶拌勻
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蛋糕糊中抄拌均勻
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把麪糊倒入鋪好活底模中，震出面糊裡的氣泡
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烤箱中下層150度，1個小時
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用牙籤插一下，不沾就是好了，晾涼脫模即可
小貼士
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整. 2.不喜歡吃甜的，可以稍減甜的用量. 3.篩粉攪拌時要均勻，使全部乾粉粒與打發的蛋泡糊迅速結合.
所在的分類
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全蛋,白糖,高筋面粉,低筋面粉,黃油
綜合評分 8.5