西冷牛排,現磨顆粒黑胡椒,油,料酒,生抽,鹽,羅勒,歐芹,香草
綜合評分 8.6
杜坎-無油版煎西冷牛排
綜合評分 8.6
杜坎法減肥中，不能油不能澱粉不能糖，還得少酒少玉米澱粉…牛排基本算很方便的食物啦，純蛋白日還可以安慰下缺油的胃～
用料
做法
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牛排洗淨，用肉錘錘鬆肉塊，加入料酒、生抽、黑胡椒醃製20分鐘；
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用紙巾蘸油擦拭不粘鍋，燒熱後放入牛排；
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大約煎兩分鐘再翻一面煎，此時牛排看起來有些幹，但沒問題，加入少許鹽，根據口味加入黑胡椒（最好現磨的，比較香），少量歐芹和香草碎（也可不加，看口味了），同樣差不多兩分鐘；
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牛排外面看起來比較黑或者有些幹，但裏面還是可以保持粉色的medium的狀態，如果喜歡醬料的話，可以選擇一點第戎芥末或者美式芥末吧。
小貼士
圖片選擇了兩次做的牛排，基本做法一樣，只是加的黑胡椒等調料的量有些區別。
所在的分類
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