好料理

葡式蛋撻

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 蛋撻皮微波解凍

  • 將淡奶油，牛奶，糖，煉乳放進奶鍋加熱至糖完全融化，放涼，將蛋打散，這裏我用鵝蛋，家人雞蛋過敏，去殼後在100g左右，蛋要打的很散，然後倒到奶液中攪拌到完全融合，然後過篩，多過幾遍

  • 烤箱預熱200度，我是長帝烤箱，上下層。

  • 蛋撻水注入蛋撻模裡，七八分滿就可以

  • 將烤盤放在中下層，18分鐘，注意觀察不要糊了！

小貼士

所在的分類

相關食譜

傻瓜式配方易上手，新手都可以當大師，比KFC還好吃的千層酥皮葡式蛋撻，16個的量（超簡單，零失敗）
蛋撻
葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
葡式蛋撻
蛋撻
牛奶,淡奶油,煉奶,糖,低筋面粉,吉士粉,蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 7.3
千層酥葡式蛋撻[家簡呈廚•私房烘焙]
蛋撻
撻皮,低筋面粉,黃油,水,牛奶或者奶粉,糖,鹽巴,蛋撻液,蛋黃,低筋面粉,動物性淡奶油,牛奶,煉乳,糖
綜合評分 8.7
KFC葡式蛋撻∼
蛋撻
淡奶油,牛奶,雞蛋黃,白砂糖,蛋撻皮
綜合評分 7.1
葡式蛋撻
蛋撻
蛋撻皮,蛋黃,淡奶油,純牛奶,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.8
零失敗葡式蛋撻液
蛋撻
淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,煉乳(可忽略),成品蛋撻皮
綜合評分 9.9
超好吃的——葡式蛋撻（簡易版）
蛋撻
冷凍蛋撻皮（半成品）,淡奶油,蛋黃,純牛奶,雀巢煉乳,麪粉（可不放）,糖粉（糖霜）
綜合評分 9.4
葡式蛋撻
蛋撻
淡奶油,牛奶,細砂糖,熊貓煉乳,蛋黃,低筋粉,蛋撻皮
綜合評分 9.0
葡式蛋撻
蛋撻
牛油蛋撻皮,煉乳,鮮牛奶,麪粉,雞蛋
綜合評分 9.3
葡式蛋撻（超簡單、零失敗）
蛋撻
芝賠蛋撻皮,雞蛋,牛奶,雀巢淡奶油（250ml）,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.9