胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 8.3
甜橙的清香結合肉桂的濃郁，口味超有質感！外加質樸的蛋糕外表，愛到不能再愛^_^
用料
做法
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低筋粉，泡打粉，肉桂粉，白砂糖混合
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用細擦板把去皮的胡蘿蔔刨絲，橙皮擦出絲，注意橙皮不要擦到裏面白色部分，因為是苦的
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準備做糖霜的材料
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植物油混合白砂糖，初步攪拌均勻
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先加入一個雞蛋，用電動打蛋器打成乳狀
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如圖打成乳狀後再加入一個蛋，繼續打發直至蛋液出現小泡泡
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將之前混合好的乾粉過篩倒入蛋液中
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用上下翻拌的方式輕輕翻拌均勻
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翻拌至圖中狀態，均勻即可
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蛋糕體部分完成，裝進模具，進烤箱
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180度烤40分鐘
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做糖霜部分，先用電動打蛋器打發黃油，黃油要室溫軟化狀態，打至發白即可
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加入乳酪繼續打發，乳酪也是室溫軟化狀態
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打發過程如圖，電動打蛋器打發時先低速再高速
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加入糖粉繼續打發，注意先把糖粉攪拌一下，否則打發時會撲出來
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糖霜打發完畢，狀態如圖
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等待蛋糕體徹底冷卻後，一分為二，注意別切歪了
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夾層和表面抹上糖霜，最後撒上碧根果
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完成
小貼士
此方用的是6寸圓形活底蛋糕模
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1
雞蛋,buttermilk（白脫牛奶）,植物油（無味的）（原配方是180ml）,白糖（原配方是300g）,香草精,肉桂粉,鹽,中筋麪粉（普通麪粉）,小蘇打,胡蘿蔔擦成屑狀（3根中等胡蘿蔔）,椰絲,核桃碎（切的很碎很碎）,切碎的菠蘿罐頭（帶汁的那種）,葡萄乾,表面的乳酪糖霜,奶油乳酪,糖粉,香草精,黃油
綜合評分 7.1