做法

• 削下薄薄的檸檬皮用刀切碎，越碎越好，如果可以磨碎就更好啦。然後加入檸檬汁中

• 雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻

• 調好的檸檬汁倒入雞蛋液中攪拌均勻

• 平底鍋加入1/2的水，燒熱。將盛有液體的容器坐在平底鍋上，轉中火。

• 一開始慢慢攪拌液體，後來逐漸加快攪拌的速度防止凝固粘邊。直到拿出攪拌勺用手劃一下看到上面不流動即可。