好料理

煎小羊排

綜合評分 8.9
超市賣的小羊排拿回家先煮後烤，花了倆小時，步驟繁瑣，肉質略老，剩下沒吃完的三塊平底鍋煎一煎，竟然吃出了大飯店的味道(☆_☆)

用料

做法

  • 煎小羊排的做法 步骤1

    超市買的小羊排～

  • 把洋蔥切細條，熱鍋，倒油，洋蔥放油裡爆炒一下

  • 洋蔥撥到邊上，鍋裡再放一塊黃油，化開以後鍋裡空位放羊排，

  • 煎小羊排的做法 步骤4

    大火把羊排一面煎到七分熟，倒入少許料酒，翻面繼續煎，撒上鹽，一小撮糖，大把孜然，辣椒粉，蒜蓉（如果用蒜瓣的話，下羊排前先煎剁碎的蒜）（我還撒了一丟丟五香粉..沒有就算了），翻面，所有調料再放一遍，轉小火

  • 煎小羊排的做法 步骤5

    煎至如圖，正反面撒上現磨黑胡椒，配菜裝盤裝好，先把洋蔥盛出，再把羊排裝盤即可

小貼士

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