好料理

蒜香牛肉炒飯

綜合評分 7.9
噴香噴香的炸蒜油融入顆顆米粒，即使挑剔的你也會喜歡上它。

用料

做法

  • 米飯按常規電飯煲煮熟，水量稍少使米粒更有嚼勁。

  • 牛肉切細小丁，青椒切丁，蒜頭切片。

  • 牛肉丁加蠔油，酒，黑胡椒，鹽拌勻。

  • 熱鍋下油，小火炸蒜片至金黃撈出。

  • 留蒜油倒入牛肉粒翻炒至變色，加青椒微炒幾下，倒入煮好並劃散的米飯繼續翻炒。

  • 重新倒入炸好的蒜片，新增鹽及少量胡椒粉。關火。

小貼士

1.用隔夜熟米飯也一樣哦。 2.蒜片炸至金黃即撈出，以免過頭焦黑。

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