1：酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁粉,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,2：餅乾底層,消化餅乾,黃油,3:裝飾,玫瑰花（也可以換自己喜歡的水果）
綜合評分 8.9
6寸酸奶慕斯 0失敗
綜合評分 8.9
夏天來了，擁有一款清清爽爽的蛋糕，那是對夏天最好的詮釋，那麼，就讓我們開始吧☺️☺️
用料
做法
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先準備好所有材料
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先用錫紙把6寸模具活底包起來
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黃油隔水加熱融化
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餅乾用2個保鮮袋裝好擀碎，越碎越好，把融化了的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻，再放入6寸蛋糕模具中用勺子壓平，然後放入冰箱冷藏。
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把奶油乳酪隔水融化，水溫不用太高（60度左右），倒入細砂糖，用打蛋器打到無顆粒乳酪糊，撤掉水溫，加入檸檬水和朗姆酒攪拌均勻
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接著加入酸奶攪拌均勻
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淡奶油加入牛奶，隔水加熱一下（50度左右的水溫），取出待用，把吉利丁粉加適量水軟化後隔水加熱至融化，再倒入淡奶油牛奶攪拌均勻，並分3次倒入乳酪糊中，每次攪拌均勻再倒入下一次
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把冷藏好的餅乾拿出來，把融化的2g黃油刷在模具邊，把慕斯糊倒入蛋糕模，輕震幾下，震去慕斯糊中的大氣泡，然後放入冰箱冷藏4小時以上即可。
小貼士
脫模可以用吹風筒輕吹外壁，就可以比較容易脫模了。
所在的分類
相關食譜
6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2
餅底,消化餅乾,黃油,慕斯層,吉利丁片,伊利暢輕酸奶,淡奶油,糖,水果丁,牛奶,裝飾,旺仔QQ糖,水果
綜合評分 8.2
黃油（底部）,牛奶（底部）,手指餅乾（底部）,吉利丁片（慕斯糊）,牛奶（慕斯糊）,芒果醬（慕斯糊）,檸檬汁（慕斯糊）,淡奶油（慕斯糊）,細砂糖（慕斯糊）,新鮮芒果肉（慕斯夾層）,新鮮水果（裝飾）
綜合評分 9.7
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6