蘋果,低筋麪粉（Plain Flour）,棕糖（brown sugar,非紅糖）,肉桂粉（cinnamon powder),無鹽黃油（unsalted butter）
綜合評分 7.2
簡易版英式烤蘋果酥(Apple Crumble)
綜合評分 7.2
首次嘗試做英式蘋果酥/蘋果碎- Apple Crumble， 本來是跟著下廚房的菜譜做的，結果沒看仔細，把餡和crumble的部分混了，就索性自己探索，做了個簡易版的，和餐廳的一樣好吃！
用料
- 蘋果 4-5個
- 低筋麪粉（Plain Flour） 600g
- 棕糖（brown sugar,非紅糖） 250-300g(看個人喜甜程度）
- 肉桂粉（cinnamon powder) 一小茶勺
- 無鹽黃油（unsalted butter） 250g
做法
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把黃油切成小塊，然後室溫軟化，或者是進微波爐用解凍功能來軟化（不要直接加熱軟化成液體，軟軟的半固體就好，因為等下要利用它的粘性來攪拌），同時烤箱預熱175度
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把軟化的黃油，棕糖，麪粉混合攪拌
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把蘋果切成小薄塊，加入之前的混合物，攪拌勻稱。
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放進已經預熱好的烤箱175度烤40分-60分鐘，建議40分鐘後，每5分鐘拿出來檢查下，表面金黃（區域性略焦，由於糖的緣故），且底部不再冒泡，方可拿出。如果還在冒泡，那就是底部還沒完全烤熟。
小貼士
混合物要攪拌均勻，儘量讓蘋果埋在裏面，不要外露太多，棕糖不要買成紅糖，棕糖的量要根據蘋果的酸甜程度下，在混合後可以嚐嚐甜度，不夠再加。
所在的分類
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