茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
簡易蒜香烤茄子
綜合評分 8.6
快捷方便低卡！可以自己隨意DIY口味！
用料
做法
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拿兩隻茄子出來去蒂洗白白放盤子裡！美國的茄子真的基本都長這樣，沒有長條形的 所以只能湊合一下啦
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把茄子放微波爐裡高火熱5分鐘。開啟看看捏捏茄子軟了沒。沒軟再熱一兩分鐘。這個主要依據茄子大小來定。提前用微波爐加熱可以避免烤箱烤到茄子巨幹但還不熟的問題，減少後期油的使用量和鎖住水分（≧∇≦）軟了就拿出來放到菜板上對半切開
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切點花刀在茄子瓤上，爲了讓調料入味。然後放進烤盤。此時烤箱可以預熱。調到220攝氏或420華氏。
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開始隨意發揮撒調料啦。先每個茄子上塗上一勺油保持茄子溼潤。然後香料什麼的真的每種都可以加點。我撒了辣椒碎，basil碎還有黑椒碎。最後每個茄子上淋上半勺生抽。建議不要淋很多醬油因為其實會很鹹的。先少放點，後期烤完不夠鹹可以再淋
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蒜泥來了！每個茄子上塗一勺蒜泥！點睛之筆。。。然後放到烤箱烤15分鐘。
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最後撒上香菜碎和蔥碎！此刻應有掌聲
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小貼士
所在的分類
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