做法

• 所有的粉類（300g麪粉+100g全麥粉、40g奶粉、130g糖粉、5g小蘇打）全部混合，過篩，加入軟化的黃油30g，30g植物油，30g打散的雞蛋，以及120ml牛奶。

• 一開始麪糰很溼，可以用筷子攪拌均勻，然後將麪糰放在案板上，可以鋪層薄粉，然後開始各種揉、搓、摔、捏，可著勁虐麪糰，直到虐出面筋逐漸形成。

• 揉到面對的薄膜完成階段，也就是通常麪包的麪糰要求，但還不夠，繼續揉至回軟階段，即麪糰變軟，用手拉伸麪糰可以「拉而不斷」地變成很長一條，且麪條不會回縮

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  揉好的麪糰，放在容器裡鬆弛半小時左右。

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  案板上撒薄粉後，將麪糰擀至0.2CM厚。用餅乾模具刻出餅乾模型。

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  用牙籤或叉子在麪糰上叉出細密的小孔

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  烤箱上下火175度預熱好後，餅乾放入中層，烤15-20分鐘左右，直到表面變成金黃色。

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  如果沒有卡通模具，可以印成圓形，然後上面印字母，或者用噴花模噴上一些圖案。或者直接切成方形也可以。