秋刀魚,海鹽,炭火,青檸檬,蘿卜泥
綜合評分 9.9
鹽烤秋刀魚
綜合評分 7.3
用料
做法
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秋刀魚去內臟後洗淨（內臟帶有苦味，不介意的也可不去掉），瀝乾水份，均勻的往魚身兩面抹上少量鹽，醃製一小時
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適量檸檬皮切薄切絲，塞入魚肚（去腥）
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烤網上鋪錫紙，魚身兩面均勻抹上油攤放在錫紙上（切記不可抹太多油，少量即可，不然就會像我圖片看到的那樣，魚皮黏到錫紙導致魚皮破損），烤箱220度預熱後，上下火220度烤15～20分鐘，觀察魚皮表面金黃後即可把魚翻轉，再烤15分鐘
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滴上檸檬汁，開吃