黃油,砂糖,鹽,奶粉,酵母,蛋液,水,高筋麪粉,木魚花,海苔,沙拉醬,培根
綜合評分 7.8
除黃油外,將麪糰所有材料倒入廚師機攪拌均勻,成光滑麪糰。
加入黃油,揉至擴充套件性階段。(即出薄膜。
揉好的麪糰取出整理好,裝入大碗。放烤箱裏進行第一次發酵,發酵至2倍大。(發酵時下面放一分熱水,關閉烤箱門,利用烤箱的密閉性發酵。)
發酵完成的麪糰取出排氣,並均勻切割成12份小麪糰,揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
培根切碎,取適量包入麪糰中。
將三個包好的麪糰放入紙膜,進行第二次發酵。
進烤箱前,刷上蛋液。烤箱提前預熱。快熱檔180°,15分鐘左右。
烤好的麪包取出撒上木魚花、海苔、沙拉醬做裝飾即可。真的非常好吃!!
1、剩餘的蛋液不要倒掉,可以用來後面進烤箱時刷麪糰的表面。 2、根據自己買的紙膜大小來分割小份麪糰的重量。 3、烤箱具體溫度請以自己的烤箱爲準 ~~本配方溫度只適用於德普嵌入式烤箱。 自己的烤箱肯定自己知道溫度啦,配方都適用,溫度一定要自己把握哦!!