好料理

陰米肚片粥

綜合評分 8.1
清理過年冰箱裏的存貨，發現還有一個滷好的豬肚，於是試著煮粥看，一般都用的新鮮的哈，出乎意料的味道還不錯耶！而且陰米比糯米口感更好！

用料

做法

  • 陰米肚片粥的做法 步骤1

    把陰米洗淨控幹水

  • 把豬肚放在開水裏煮幾分鐘，去掉本身的滷味，撈起沖洗乾淨，切稍粗的絲

  • 陰米肚片粥的做法 步骤3

    鍋內倒入油，爆香生薑絲，倒入肚絲翻炒，加入稍多些的清水煮，直到湯汁發白

  • 倒入陰米小火慢煮到粥粘稠，加入適量鹽，白胡椒粉和雞精攪拌均勻，起鍋撒上蔥花OK!

小貼士

糯米也可以，個人感覺陰米口感更糯更香哈！

所在的分類

相關食譜

陰米肚片粥
粥
陰米,滷好的豬肚,生薑、蔥花,鹽、白胡椒粉、雞精
綜合評分 8.1
陰米豬肚粥
粥
豬肚,陰米,紅棗,枸杞,花椒*,料酒*,姜*,小紅椒*
綜合評分 7.5
陰米肉丸
火鍋
陰米,去皮五花肉,鹽，生抽，雞精,蔥末，姜末
綜合評分 7.0
黑紅米紅棗粥
粥
黑米,紅米,紅棗,片紅糖
綜合評分 9.8
黑紅米紅棗粥
粥
黑米,紅米,紅棗,片紅糖
綜合評分 7.8
五色豆米養顏粥
粥
黃豆,黑豆,紅豆,綠豆,紫米
綜合評分 7.0
五色豆米養顏粥
粥
黃豆,黑豆,紅豆,綠豆,紫米
綜合評分 7.0
蝦米瘦肉菜粥 冬日暖胃又簡單一鍋煮
粥
青菜,瘦肉（我用的是媽媽做的小肉圓）,蝦米,大米,麻油,珍酉子排骨湯調味料
綜合評分 7.5
【曼食慢語】芥菜魚片粥
粥
大米,淨魚柳,芥菜,姜,料酒,澱粉,蛋清,植物油,鹽,白胡椒,香油,香菜
綜合評分 8.4
開竅醒腦菜丨紫糯米麥片粥&衝菜 · 圓滿素食
粥
紫糯米,麥片,銀耳,枸杞,葡萄乾,衝菜,青芥辣,小米辣,鹽、蘑菇精,冰糖白醋
綜合評分 7.4