做法

• 

  黃油室溫軟化到手指能夠不費力地戳洞，加入紅糖，先用電動打蛋器的頭攪拌一下，讓紅糖和黃油稍微混合，以免等下開電動打蛋器的時候，紅糖飛濺出來。打發兩分鐘左右。

• 

  分兩三次加入蛋黃，每次都完全混合後再加下一次。（忘拍圖了）

• 

  加入過篩的麪粉，用刮刀拌勻至看不見乾粉即可。

• 

  取一張烘焙紙，撕長一點，把麪糰放在烘焙紙上，烘焙紙摺疊起來蓋住麪糰，然後折成16✖24cm的長方形。用擀麪杖把麪糰在烘焙紙折成的長方形中擀開撐滿，注意不要擀得厚薄不一。

• 

  放在烤盤上，放進冰箱冷藏半小時。

• 

  烤箱預熱上下火200℃。把麪糰取出，切成3✖8cm的塊。如果有披薩刀的話，用披薩刀和尺子比較好切。 入烤箱，180℃烤15分鐘。