做法

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  先把苧葉、艾葉、雞屎藤這三種草葉洗乾淨。草可以到市場上買。記住要買新鮮的不要乾的哦。 洗好的草葉放進一個大鍋裡，往裏面加點水。記住，加一點點水就行了，不能太多！！因為草葉煮熟後會縮掉很多，葉汁流出來後鍋裡的水也會增加很多。而煮過的草葉水是要用來和麪的，所以一定不能多！

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  水滾後再煮多一會，這樣湯汁會更濃。草葉也要煮爛，要很爛很爛的，然後把全部草葉都撈起來（撈起後的草葉別扔，待用）。這時，再把全部白砂糖倒進湯汁裡，將白砂糖徹底融於湯裡。

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  這時草葉上場咯。將煮爛透的草葉剁碎成泥。這時候你明白了為什麼草葉要煮爛了吧？因為爛透的葉更加容易剁好哦。草葉儘量剁碎點，剁完待用。

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  不用過篩，直接把糯米粉和粘米粉混合在一起。

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  把剁好的草葉泥倒進粉裡，將草葉泥和粉均勻混合好。然後再把加了糖的湯水倒進草葉粉裡，揉成麪糰。記得，加水時一定要慢慢加，別太硬，也不能太稀。不要一次性全部水都倒進去了。

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  蒸鍋先提前加熱。揉好麪糰後，準備開始做粄了。每次取一小團，揉圓，再把它壓扁。成餅狀。全部做好後，放進蒸鍋蒸大概15-20分鐘就可以了

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  出爐後的清明粄，味道很不錯！判斷粄是否熟了，可以取一小塊嚐嚐，如果沒有粉粉的感覺，那就說明熟了。