全麥麪包,減肥餐

綜合評分 8.1
減肥是個管住嘴,邁開腿的過程。當然也是一個創造美食的過程,因為在減肥的幾個月裡,你得學會自己做各種減肥餐。

用料

做法

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤1

    揉麪,全麥麪粉很難出筋,只能搜到普通麪粉的擴充套件階段

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤2

    別問我為什麼減肥還要加黃油,黃油其實只是熱量高,畢竟我們每天還是要吃到基代的。當然,你要節食的話麪包都可以省了。

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤3

    蓋上保鮮膜溫暖處發酵,差不多兩倍大吧,手指沾粉戳下去不塌陷不回縮,就是發酵好了

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤4

    分成六等分,每個差不多85-90克。因為減肥每天算熱量,所以最近吃啥都稱一稱。

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤5

    蓋上保鮮膜,放入烤箱,下面放一大盆熱水,二次發酵,我發了差不多四十分鐘。

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤6

    取出水,上下火180攝氏度,15分鐘。

  • 全麥麪包,減肥餐的做法 步骤7

    出爐趁熱表面刷黃油,會比較軟比較香。

小貼士

1.全麥很軟,吸水很慢,剛開始比較溼,不用加粉。 2.你可以換成牛奶,也可以不加黃油,因為沒筋性,反倒比普通麪包簡單,沒那麼多要求,基本上隨便揉好面發酵做出來也差不多,我用廚師機揉了20分鐘。 3.沒有美圖秀秀啥的,全麥粉就是這個顏色,超市裏很白的,呵呵,當然這個口感也不是很好。減肥是要拿出誠意的。

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