水牛芝士,番茄,羅勒,胡椒,橄欖油
綜合評分 9.1
義大利卡布裡沙拉 Mozzarella Caprese
綜合評分 9.1
在超市買到了少有的新鮮番茄，挑番茄的手上都留下嫩草般的清香。買回家來，決定做這道最喜歡的義大利前菜，水牛芝士卡布裡沙拉。簡單，新鮮，是春天的味道
用料
做法
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番茄洗淨，帶皮切片
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羅勒葉片，洗淨用廚房紙蘸幹。我買了一小株羅勒養在廚房，小茶杯放些清水，每幾天換換，很好養活，吃的時候隨便摘幾葉，很方便。
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水牛芝士清水沖洗一下
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芝士切厚片
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按番茄、羅勒、芝士的順序擺好，撒上黑胡椒和少許橄欖油，就完成了
小貼士
水牛芝士的味道很清淡，口感類似豆腐，不喜歡重口味芝士的朋友可以試試看。芝士和番茄的厚度應該相匹配，建議切厚片，水牛芝士的水嫩口感才更好。
所在的分類
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