吐司/麪包 bread,黃油 butter,鹽 salt,蒜末 crushed garlic,歐芹/百里香等香料 parsley/ basil,各種醬料 sauce
綜合評分 9.9
好吃又好做的蛋心吐司早午餐 Egg In A Hole for Brunch
綜合評分 9.9
家裏如果有剩下的吐司/麪包，用來做蛋心吐司最適合了，口味多變，造型可愛，做法還很簡單。Echo用的是愛爾蘭全麥蘇打麪包（公眾號E-CHOLIFE後臺回覆「1.9」檢視食譜）。
用料
- 吐司/麪包 bread 適量
- 黃油 butter 適量
- 鹽 salt 適量
- 蒜末 crushed garlic 適量
- 歐芹/百里香等香料 parsley/ basil 適量
- 各種醬料 sauce 適量
做法
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準備食材，將麪包切片後，用餅乾模具/刀切去中間的一部分，切掉的部分可以用來做麪包糠。
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將適量的黃油加熱到沸騰，趁熱加入蒜末、鹽、歐芹、百里香等香料，製成蒜香黃油，均勻地刷在麪包兩面。
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在煎鍋裡，中火煎麪包，煎到一面金黃後，翻面，在洞里加入雞蛋，將雞蛋煎到喜歡的熟度即可。如果麪包中間的洞比較小，可以先將雞蛋打在碗裡，再用勺子舀適量的蛋量放入洞中，如果有客人只吃蛋黃/蛋清的時候，也可以自由調節。
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最後淋上喜歡的醬汁和調料即可，我分別加了海苔、蔥絲、泰式甜辣醬和烤肉醬。
小貼士
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