高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,鹽,水,吞拿魚罐頭,披薩醬或番茄沙司,馬蘇裏拉芝士,朝天椒,歐芹葉(如果有)
綜合評分 9.2
稱重全部[披薩餅胚材料]。
揉成很軟很軟的麪糰,靜置15分鐘。 不想揉麪團也可以把材料全部倒入保鮮袋裏,用手「rua」成麪糰。
把[配料]全部準備好,吞拿魚罐頭用手捏捏去掉多餘水分,朝天椒切細圈。 如果買不到披薩醬可以簡易做個家庭版的(一個西紅柿切小塊加黃油、洋蔥碎末炒成糊,加入鹽、黑胡椒調味)
切分成8個小麪糰,滾圓。 如果不是不粘檯面可以撒一點點麪粉,容易操作。
用手把麪糰壓扁,參照圖片收發從中間向周圍伸拉,讓它像披薩一樣,形成中心低,周圍有一圈隆起的樣子,成品生胚直徑10釐米左右比較合適。
用叉子扎小孔,扎深一點。 同時,提前預熱烤箱,上下200攝氏度。
做好的生胚轉移到烤盤裏,適當整形,按照(披薩醬--芝士--吞拿魚--芝士--辣椒圈)順序一層一層鋪滿。 如果不是不粘烤盤,那麼請加墊油紙。
放入烤箱8分鐘,成品趁熱撒上歐芹碎裝飾(如果有)。
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1、如果麪粉吸水性不好,可以減水量到120g。 2、如果給小孩子吃,可以不撒辣椒圈。