好料理

香煎肉餅

綜合評分 8.5
日前超市活動日，搞特價，買來新鮮草魚起片肉。原來想做爽滑魚片粥，後來想想家裏那位不太會吃這種多小骨的魚肉。就想著拿來剁碎拌豬肉餅煎。

用料

做法

  • 魚肉切薄片後剁碎備用

  • 豬肉去皮，剁碎備用

  • 將剁碎的豬肉和魚肉拌一起，加少許生粉，加入雞蛋白，鹽和少許糖吊味。攪拌到出膠為最好，然後加入切碎蔥粒香菜粒，拌勻。下平底鍋煎至金黃色。

小貼士

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