戚風蛋糕,吉利丁粉,芒果,酸奶,牛奶,椰漿,其他水果,細砂糖
綜合評分 8.3
芒果椰漿慕斯蛋糕
綜合評分 8.3
這款蛋糕純粹的水果跟酸奶和椰漿,對於既想要減肥又想飽口福的朋友來說最適合不過了。
用料
做法
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將芒果去皮去核切成小塊備用，分成兩份，一份用來做果醬。
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戚風蛋糕放在活底模裡，用手壓緊做慕斯底。
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隨意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁機打成果醬。可依照個人口味加適量細砂糖。
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吉利丁粉15克加水溶化。
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芒果醬裡倒入上一步的吉利丁稍稍加熱拌勻。之後再倒入酸奶拌勻。我用的8寸活底模，倒了一瓶蒙牛純甄。如果想芒果層厚一些可以多放果醬和酸奶。
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把另一份切塊的芒果倒入慕斯液混合，之後倒入模具裡用刮刀將表面刮平，放進冰箱冷藏。
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吉利丁粉10克加水溶化，倒入椰漿加熱攪拌使吉利丁完全溶化。可適量加細砂糖。
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芒果層完全凝固後再倒入椰漿，放進冰箱繼續冷藏。
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等椰漿層完全凝固後取出用熱毛巾捂一下或者用吹風機吹幾圈脫模。
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切下一塊，簡直太美味啦！
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看得見的果肉！
小貼士
做芒果層的時候可以放多種水果，想要慕斯層厚一些的可以適量增加果醬分量和酸奶分量，但同時吉利丁粉也要增加。倒入椰漿層的時候可以稍微加熱，可以讓兩層慕斯更好的粘合。
所在的分類
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