大概一碗麪粉放盆裏邊澆水邊用筷子攪拌,水加到麪粉呈濃稠酸奶狀,打入五六個雞蛋,繼續順著一個方向攪拌,
放入切好的火腿腸丁,蔥花碎,鹽,繼續攪拌勻,靜置幾分鐘,平底鍋放油,七八分熱的時候,把攪勻的蛋液舀一勺倒入,端起平底鍋左右搖晃到蛋液流滿鍋底
一面煎熟,翻面煎,