主、配料︰,調料︰,香料包︰,面粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,白糖
綜合評分 9.1
肉夾饃
綜合評分 9.6
藍朋友超級喜歡吃大運村西門帶青椒的肉夾饃，可惜本科畢業後現在住在和平街，去一趟好麻煩，今天嘗試了一發，沒想到炒雞好吃！
用料
做法
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將肉洗淨後切成大塊放入鍋中，加水至沒過肉，再加入薑片和兩勺料酒，開大火煮至水沸騰，肉變為白色
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煮好的肉放到冷水裏洗乾淨，放到湯鍋中，加入一顆八角，10幾粒花椒，1勺料酒，1勺蠔油，4勺老抽，3勺生抽，6顆冰糖，兩勺鹽加水至沒過所有食材，開大火加熱至沸騰，再轉小火慢燉2個小時
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切一塊青椒加肉剁碎，具體比例可依據個人喜好調整，把燒餅從中間片開，把剁好的青椒加肉夾在餅裡，加入少許滷肉湯，一個香噴噴的肉夾饃就做好啦！
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小貼士
1.肉燉熟後可以隨時嘗一嘗湯的味道再加入鹽、生抽、老抽什麼的調整口味 2.青椒選擇辣一點的尖椒會比較好吃
所在的分類
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牛裏脊或腿肉,尖椒,孜然大碎粒,粗辣椒麪,鹽,蔥白,生抽料酒花椒粉五香粉
綜合評分 9.5
五花肉,紹酒,食鹽,冰糖,生抽,老抽,蔥段,姜塊,大料,桂皮,草果,清水
綜合評分 8.0