A 麪糰材料,1.高筋麪粉,2.低筋麪粉,3.乾酵母,4.溫水,5.豆奶,6.楓糖漿,7.椰子油,8.鹽,B 鹽麪包 filling,1.椰子油,2.有鹽發酵黃油,3.岩鹽或普通食鹽
綜合評分 7.3
鹽麪包
綜合評分 9.2
用料
做法
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將除黃油外的所有原料按先液體，後粉類的順序放入麪包機中，啟動麪包和麪程式，20分鐘後加入黃油繼續啟動和麪程式揉至擴充套件階段，取出蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大，手指沾麪粉戳洞不回縮，發酵完成
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拿出麪糰排氣後，分割成8份，揉圓醒發15分鐘
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取一個鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，翻面後兩邊向內折成一頭尖的水滴形，鬆弛10分鐘
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將鬆弛後的麪糰擀長，翻面後抹上有鹽黃油，自上而下捲起來。
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將麪糰收口朝下排在烤盤上，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
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最後發酵結束後，在麪糰表面刷蛋液，撒適量芝麻。
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送入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
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出爐後移至烤網晾涼。
小貼士
1、溫度是實溫180度，我家溫度偏高20度，所以調整為160度，大家可以買個烤箱溫度計，測一下自己的烤箱溫度，按自己的烤箱溫度來。 2，第一次在下廚房編輯，忘了發圖，下次在做的時候把圖補上。 3、麪糰操作的時候有點粘手，請沾點粉操作就可以了。
所在的分類
相關食譜
A 麪糰材料,1.高筋麪粉,2.低筋麪粉,3.乾酵母,4.溫水,5.豆奶,6.楓糖漿,7.椰子油,8.鹽,B 鹽麪包 filling,1.椰子油,2.有鹽發酵黃油,3.岩鹽或普通食鹽
綜合評分 7.9
高筋麪粉,安琪酵母,牛奶,水,蜂蜜,椰子油,鹽,有鹽黃油,牛油果,油醋汁
綜合評分 8.0
風箏高筋粉,雞蛋液,牛奶,酵母,鹽,砂糖,入麪糰黃油,塗抹用黃油,海鹽
綜合評分 7.3
中種 高粉,奶,糖,水 5度,酵母,糖,鹽,奶 5度,黃油無鹽,高粉
綜合評分 8.8
高粉,低粉,酵母粉,雞蛋,糖,鹽,水,淡奶油,黃油
綜合評分 8.0
新良全麥粉,黃油,白砂糖,冷水（5度）,乾酵母,燕麥
綜合評分 8.0
高粉,糖,雞蛋,淡奶油,酵母,水,鹽,黃油,裹入用料：,椰子油,海鹽,有鹽黃油,表面撒料：,牛奶,片狀海鹽
綜合評分 7.3
麪包蟹,洋蔥,青椒,蒜頭,澱粉,蔥,椒鹽
綜合評分 7.0
高粉,低筋麪粉,奶粉,乾酵母,細砂糖,鹽,蛋,水,淡奶油,黃油,餡料-有鹽黃油,表面裝飾-蛋黃液,表面裝飾-櫻花仁
綜合評分 8.0